| 1 csomag leveles tészta | |
| 500 g túró | |
| 15 dkg porcukor | |
| 1 csomag vaníliás cukor | |
| 2 ek. búzadara | |
| 2 db tojássárgája | |
| 3-4 ek. lekvár | |
| 1 db tojássárgája | |
| 1 ek tej |
Az igazi túrós rétes készítését szerintem külön tanulni kell, már már művészet, ahogy a kezünkkel átlátszó vékonyságúra húzzuk ki a tésztát. Nem kell megijedni, ebben a receptben a legbonyolultabb művelet a tészta hajtogatása lesz a töltelékre! Félkész, előre nyújtott leveles tésztát használok, így tényleg nem kell sokat bajlódni ennek a finom túrósnak az elkészítésével.
|
1
Elvégezve
|
A sütőt előmelegítjük légkeverésen 180 fokra. |
|
2
Elvégezve
|
A leveles tésztát kicsomagoljuk, kitekerjük. |
|
3
Elvégezve
|
A töltelékhez az összes hozzávalót elkeverjük. Ráhalmozzuk hosszában a tészta közepére, majd a tetején eloszlatjuk a lekvárt is. |
|
4
Elvégezve
|
A tésztát kétoldalt, ferdén bevagdossuk, majd felváltva a két oldal felől ráhajtogatjuk a töltelékre. |
|
5
Elvégezve
|
A tojássárgáját elkeverem a tejjel, majd megkenem vele a tésztát és már mehet is a sütőbe. Kb 25-30 perc alatt szép barnára sül. |
